Björnstek rökt

Beskrivning

Rökt och saltat björnkött från lårdetaljer och bogstek. Stekbitarna är oftast väl marmorerade vilket ger ett smakrikt och saftigt kött som passar bra för rökning. Köttet är mörkt och grovfibrigt och upplevs smakmässigt oftast som ett gott rökt kött med relativt neutral och salt smak. Råvaran kommer huvudsakligen från Hälsingland. Tunna skivor av björnstek passar som tilltugg, på smörgås eller i en spännande förrätt. Se under recept och inspiration. Köttet är saltat och rökt. Vi förvarar köttet vakuumförpackat och som frysvara. Vikten är i spannet 180-220 g.

Innehåll: Björnstek och nitritsalt. Svensk råvara. Inga allergener enligt Livsmedelsverkets allergenlista.

Förvaring/hållbarhet: Frysförvaring max 12 mån. Upptinad vara är hållbar 21 dagar i kyl.